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FOUR A PAIN COMMUNAL (1930) - BIOT

 
Ce four à pain, installé à la fin des années 30, est resté en activité jusqu'au milieu des années 80. Il est directement issu des carrières de Biot. "La qualité de la cinérite de Biot permit ainsi la production de fours dont la renommée était à la fois locale et internationale".
Les pierres de cinérite, aux qualités réfractaires, étaient extraites sur les collines de Biot, puis elles étaient taillées, assemblées sur place afin de vérifier la structure du four, numérotées puis démontées, transportées et enfin ré assemblées à leur place définitive. Cette industrie fut florissante à Biot jusqu'à la fin des années 90, on comptait, alors, jusqu'à cinq artisans de fabrication de fours (soit environ 20 salariés).
Le four à pain communal est directement issu des carrières de Biot qui subvenaient aux besoins de nos artisans dans la construction de fours.

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