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Soyez gourmands !

L’automne arrive et rime avec soirées dans des restaurant cosy, au coin d’un feu… en famille et entre amis. Aux tables des plus gourmands s’affichent : châtaignes, olives et huile d’olive, truffes… autant de produits qui font l’identité du terroir azuréen pour des moments chaleureux ou le mot maître serait : convivialité !

Ces mets se dégustent dans les moulins à huile, les boutiques chics spécialisées, aux tables des plus grands chefs, lors des salons de dégustations qui ponctueront le mois de novembre, lors de cours de cuisine pour préparer les dîners festifs de décembre… L’occasion de sillonner le département pour découvrir ces villages et leurs producteurs… de Menton à Grasse.

 Salons pour gourmands  
Salons pour gourmands
Le parcours des gourmands débutera le 20 novembre au Salon des Saveurs et Terroirs en Méditerranée à Mandelieu-La Napoule. L’occasion, pendant 3 jours, de découvrir les cadeaux gourmets pour les fêtes de fin d’année, les produits gastronomiques et d’apprécier les performances des grands chefs étoilés de la Région. 

Il se poursuivra au Salon du sucré et du chocolat qui ouvrira, quant à lui, ses portes le 28 novembre pour 2 journées dédiées aux gourmandises sucrées sur Antibes.

 

 Moulins à huile de la Côte d’Azur  
Moulins à huile de la Côte d’Azur
Dès maintenant, les Moulins à huile du département vous accueillent pour découvrir tant le patrimoine des moulins à huile et la transformation des olives en huile que faire connaître notamment l’AOC Olive de Nice issue du cailletier, qui recouvre toutes les attentions des récoltants et des gourmets.
 
Particulièrement, la Journée des moulins à huile des Alpes-Maritimes aura lieu le samedi 28 novembre. 16 moulins à huile se mobilisent pour vous faire découvrir les procédés de fabrication de l’huile d’olive et de déguster le cru 2009/2010. Voir le programme dans l’agenda
 Journée des Moulins à huile

  

 La truffe  
La truffe
Enfin le marché de la truffe aura lieu à Guillaumes le 19 décembre. Et Jacques Chibois, Chef 2 étoiles de la Bastide Saint-Antoine, organisera comme chaque année son célèbre Marché aux truffes à Grasse en janvier prochain!
 

 

 Cours de cuisine  
Cours de cuisine
N’oubliez pas les nombreux cours de cuisine pour préparer vos fêtes de fin d’année : confectionnez votre terrine et dégustez un foie gras de canard poêlé et ses tagliatelles à la violette (www.la-cuisine-des-fleurs.com)..., suivez les cours des Apprentis Gourmets à Cannes… Les occasions sont nombreuses…
 

 

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