La Côte d’Azur vous invite à sa table. Les Alpes-Maritimes comptent plus de 3 000 restaurants et auberges. Le choix est vaste et chacun en fera la découverte.
Nous vous invitons ici à pénétrer l’univers des saveurs, des produits du sud, des recettes et des secrets des chefs parmi les plus inspirés. Ce mélange d’authenticité et de créativité donne son véritable style à cette cuisine du soleil.
Les produits du terroir
C’est la rencontre entre Provence et Méditerranée qui offre ainsi sa diversité et l’étendue de ses saveurs à toute une gamme de produits du terroir : les herbes, les légumes du soleil, l’olive et son huile classée en AOC, les vins, également labellisés, le miel, les fruits qui se déclinent en fine confiserie... jusqu’aux fleurs qui s’inscrivent ici dans le domaine de la gourmandise...
Le Label "Cuisine Nissarde",
respect de la tradition
Un certain nombre de restaurants azuréens adhèrent à la marque "Cuisine Nissarde, le respect de la tradition" et vous proposent de découvrir les recettes traditionnelles de l’authentique cuisine niçoise.
Le Comté de Nice est réputé pour ses vins, qui comptent parmi les grands crus de Provence. Ils accompagnent les spécialités gastronomiques et locales.
A découvrir plus particulièrement, le vin de Bellet, petit vignoble mais de grande réputation avec des blancs originaux aromatisés et des rouges somptueux.
.
