La marque " Cuisine Nissarde ",
le respect de la tradition
Afin de préserver et de promouvoir l’authentique cuisine niçoise, la marque « Cuisine Nissarde, le respect de la tradition » a été déposée.
D’adresses familiales en tables gastronomiques, les restaurateurs dépositaires de la marque (signalés par l’autocollant du visuel de la marque apposé à leur vitrine) vous proposent de découvrir des recettes traditionnelles de l’authentique cuisine niçoise : pissaladière, salade niçoise, raviolis, gnocchi, daube, stockfish, ratatouille, farcis niçois, tourte de blette…
Liste des restaurants dépositaires de la marque *
"Cuisine Nissarde, le respect de la tradition®".
*Les restaurateurs dépositaires de la marque s’engagent à présenter en permanence à leur carte, menu ou suggestion au minimum trois spécialités (parmi les spécialités indiquées dans la liste pour chaque restaurant) préparées suivant les indications du livret de recettes de la marque «Cuisine Nissarde, le respect de la tradition». Ces spécialités peuvent être alternées suivant les saisons.
Acchiardo, 38 rue Droite, Vieux-Nice, 06300 Nice
Tél. 33 (0)4 93 85 51 16 (Raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise)
A Buteghinn, 11 rue du Marché, 06300 Nice
Tél. 33 (0)4 93 92 28 22 (Pan bagnat, salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, daube niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, tourte de blette, ganses niçoises)
L’Escalinada, 22 rue Pairolière, 06300 Nice
Tél. 33 (0)4 93 62 11 71 - www.escalinada.fr (Salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, tourte de blette)
La Cantine de Lulu, 26 rue Alberti, 06000 Nice
Tél. 33 (0)4 93 62 15 33 (Pissaladière, gnocchis niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, tourte de blette)
La Maison de Marie, 5 rue Masséna, 06000 Nice
Tél. 33 (0)4 93 82 15 93 - www.lamaisondemarie.com (Salade niçoise, daube niçoise, farcis niçois)
Les Palmiers, 1 avenue des Palmiers, 06100 Nice
Tél. 33 (0)4 93 84 48 74 - www.restaurant-les-palmiers.fr (Pissaladière, raviolis niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tourte de blette)
Lou Balico, 22 avenue Saint Jean Baptiste, 06000 Nice
Tél. 33 (0)4 93 85 93 71 - www.loubalico.com (Pan bagnat, salade niçoise, pissaladière, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, poche de veau farcie, sardines farcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, ganses niçoises)
Lu Fran Calin, 5 rue Francis Gallo, 06300 Nice
Tél. 33 (0)4 93 80 81 81 - www.lufrancalin.com (La pissaladière, gnocchi niçois, daube niçoise, farcis niçois, tian de courgettes ou de courge)
L’Union, 1 rue Michelet, 06100 Nice
Tél. 33 (0)4 93 84 65 27 - www.unionrestaurant.fr (Salade niçoise, la pissaladière, raviolis niçois, daube niçoise, sardinesfarcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tourte de blette)
Simon, 182 avenue de Rimiez, 06100 Nice
Tél. 33 (0)4 93 84 40 61 - www.restaurant-simon.com (Salade niçoise, la pissaladière, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, sardinesfarcies à la niçoise, stockfisch, farcis niçois, ratatouille niçoise, tourte de blette)
Les Platanes, place Louis & Victor Robini, 06710 Villars-sur-Var
Tél. 33 (0)4 93 05 76 14 (Salade niçoise, raviolis niçois, gnocchi niçois, daube niçoise, farcis niçois, ratatouille niçoise, tian de courgettes ou de courge, tourte de blette)
Consultez les centrales de réservation locales et réservez en ligne
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