La foire aux santons de Mouans-Sartoux est la plus ancienne et la plus importante du département. De nombreux santonniers sont présents et vendent leurs créations, des milliers de santons de toutes tailles et de tous les styles. La foire propose aussi des centaines d'accessoires de crèches, des livres sur l'histoire et l'art des santons, des figurines à peindre, des maisons provençales...