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Evénements sur la Côte d'Azur |
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 | La Raison Gourmande, nouveau restaurant à Beaulieu-sur-Mer L'ancien établissement Les Agaves, aux couleurs provençales, a laissé place à La Raison Gourmande, restaurant à la décoration néo-baroque et sobre... |
… une véritable métamorphose de cette petite salle de 20 couverts, entre proximité conviviale et subjectivité créative.
Olivier Streiff, chef cuisinier est passé par différentes orientations culinaires au Vista Palace à Roquebrune Cap-Martin, à la Bastide de Saint-Tropez, à la Chèvre d’Or à Eze puis au Maya Bay à Monaco, ne propose pas de carte traditionnelle. C'est-à-dire qu’il propose une cuisine au jour le jour, à l'intuition, en fonction des produits saisonnier du marché.
Il a choisi comme pâtissier Romuald Guiot, son ancien complice du Maya Bay, finaliste du dernier championnat de France des desserts.
Le midi, la formule est à 18€ (entrée ou plat et chariot de desserts) ou 24€ (entrée, plat et chariot de desserts).
Pour dîner, le menu dégustation est à 55€ (4 plats) ou 65€ (6 plats).
Autre particularité du restaurant : il propose également le petit déjeuner.
La Raison Gourmande
4, avenue Maréchal Foch
06310 BEAULIEU-SUR-MER
Tél. 00 33 (0)4 93 01 13 12
info@laraisongourmande.com
www.laraisongourmande.com
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