La Côte d'Azur c'est bien sûr l'or bleu et l'image grand écran d'un pays méditerranéen. Villes côtières, plages, palmiers, musées, villages perchés, jardins d'azur... Au-delà de cet art de vivre, il y a bien d'autres richesses, parfois cachées et dont on méconnaît souvent l'existence. Notamment celles des producteurs des Alpes-Maritimes qui apportent leur part de soleil, "font bien et bon" et proposent, sur leurs sites de production, dans des boutiques ou sur les marchés, le meilleur du sud, qu'on retrouve souvent sur les meilleures tables de la région. Voici, parmi bien d'autres, quelques adresses pour faire provision de produits gourmands de qualité et pour rendre visite à ces producteurs passionnés, entre littoral et haut-pays.


Confitures
- A Gorbio, Albert Manguine produit des confitures sans colorants ni conservateurs, toutes délicieuses, aux agrumes, orange amère, mandarine, cédrat, pomelo rouge, kumquat...
64 ancien chemin de Menton - Tél. 00 33 (0)4 93 35 44 16 -manguine.albert@wanadoo.fr. 
- A Guillaumes, Le Clos de Laure, de Marie-Laure et Jean-Luc proposent une quarantaine de confitures exclusivement à base de produits de la région, notamment aux framboises de Berre-les-Alpes, agrumes de Menton...
1742, route des Mounts - Tél. 00 33 (0)4 93 91 36 53 -leclosdelaure2@free.fr
- A Menton, la Maison Herbin est réputée pour ses confitures à base de citron, melon, figue de barbarie, mûres, tomates... ainsi que pour ses confitures aux fruits secs ("des treize desserts").
2 rue du Vieux Collège - Tél. 00 33 (0)4 93 57 20 29 - confitures.herbin @wanadoo.fr.
- A Aspremont, Sandrine Kozak et Franck Sulem produisent une gamme de délicieuses confitures aux oranges, figues, coings, rhubarbe, pastèque, citron, ou encore à la pomme de terre douce (ipomée), au goût de châtaigne.
Rue du Bastion - Tél. 00 33 (0)4 93 08 32 36

Fromages
A Tourrettes-sur-Loup, Bruno Gabelier produit l'un des meilleurs fromages de chèvre de la région, qu'on retrouve sur plus d'une bonne table du département. Parmi ses spécialités, on trouve des chèvres bio, frais, cendrés ou aromatisés, tommes et pyramides (à la ferme ou au Rouret au "Marché de nos collines" de mercredi à dimanche matins).
Route des Courmettes - Tél. 00 33 (0)4 93 59 39 93 - bruno.gabelier@orange.fr

A Amirat, Alain Barbagli produit de délicieux fromages de chèvre fermiers "bio", cendrés, poivrés, au miel, à la framboise. On peut visiter sa ferme, où il expliquera aux enfants, avec passion, la confection de ses fromages.
Quartier Maupoil, 141 chemin Saint-Jean - Tél. 00 33 (0)4 93 05 60 74 - lafermadaqui@aol.com - www.lafermadaqui.com.

Miels
Au Tignet, Jean-Louis Lautard est le maître des miels. Un gardien des ruches, militant de la cause des abeilles en Provence. Il collectionne médailles et récompenses pour ses crus label rouge, tels le miel de lavande, le toutes fleurs ou le miel de bruyère.
343, avenue Dr Belletrud - Tél. 00 33 (0)4 93 66 46 57 - jeanlouislautard@free.fr.

Fruits confits
A Tourrettes-sur-Loup, une visite à la Confiserie Florian (boutique, fabrique, musée, jardin d'agrumes) s'impose pour tout amateur de gourmandises. Le Musée de la Fleur sucrée est en effet l'un des premiers lieux de visite de la Côte d'Azur et le paradis des fruits confits et des fleurs cristallisées (violettes de Tourrettes, roses de Grasse, jasmin...). Un véritable lieu de culture.
Pont du Loup - Tél. 00 33 (0)4 93 59 32 91 - boutique@confiserie.florian.com - www.confiserieflorian.com.

Bières
A Massoins, on n'imaginerait pas l'existence d'un brassiculteur ! Pourtant, Gérard Barberis, seul artisan-brasseur de la région, fabrique et vend sous sa marque ("Barje") de savoureuses bières artisanales (spéciale, brune, "Veuve Barje"...). On les retrouve notamment à la Maison de Pays à Puget-Théniers.
Tél. 00 33 (0)4 93 02 96 05

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